Pomysł na zdrową przekąskę dla dzieci.

Mam coś pomysłowego na tę okazję - GOFRY WARZYWNE. Dzieci, ku zaskoczeniu swoich rodziców, bardzo chętnie zajadały się tą wytrawną alternatywą dla słodkich gofrów. 

Zachęcam do zaangażowania dzieci w pomoc - na pewno chętnie wybiorą ulubione warzywa i pomogą na każdym etapie. 

Zatem do dzieła! 

Składniki:

• cukinia 1/3 szt.
• papryka 1/4 szt.
• marchewka mała 1 szt. 

Łącznie 100g dowolnych warzyw. Świetnie sprawdzi się również korzeń pietruszki, ziemniaki, pieczarki, brokuły, czy szparagi. 

• 3 jajka 
• siemię lniane 2 łyżki 
• mąka pszenna 80g 
• koperek/szczypiorek/pietruszka zielona lub rukola 
• przyprawy: 2 ząbki czosnku, papryka słodka mielona, sól, pieprz, 1/2 łyżeczki proszku pieczenia

Przygotowanie: 

Nagrzać gofrownicę lub piekarnik - na sylikonowe foremki do gofrów. Cukinie i paprykę zetrzeć na grubych oczkach, marchew na najmniejszych. Całość posolić, po chwili odcisnąć całą wodę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, siemię, poszatkowaną zieleninę, jajka, mąkę i przyprawy. Całość dobrze wymieszać, ciasto powinno być gęste. Nakładać do gofrownicy i piec ok. 6-8min (lub 15-20min w piekarniku). Gotowe gofry zostawić do wystudzenia. Z przepisu wyszło 5 gofrów.

Takie wytrawne gofry smakują wyśmienicie z sosem tza-tzyki (jogurt grecki wymieszany z czosnkiem i potartym ogórkiem), keczupem lub serkiem kanapkowym. Można je zabrać ze sobą wszędzie - na plac zabaw, na ogródek, piknik i do samochodu, jako przekąskę. 

Do gofrów polecam domową, cytrynową lemoniadkę. Dobra na każdą pogodę. 

Smacznego!